法餐烹調十分講究，與法國的歷史文化關係密切。法国君主具有较强王权，在路易十四时达到顶峰，宫廷奢华风气在饮食上的講究，各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间。以下的介紹，可説是比較民間的法國菜式，据一項調查，這也是法國人心目中最有代表性的菜式。喜歡french cooking者，大家一起來嘗嘗吧！

1. Boeuf bourguignon / 勃艮第紅酒燉牛肉

2. Blanquette de veau / 白醬燉小牛肉

3. Steak frites / 牛排薯條

4. Cassoulet / 卡酥莱砂锅

5. Magret de canard / 鴨胸

6. Poulet frites / 烤雞薯條

7. Escargots / 蜗牛

8. Cuisses de grenouille / 蝸牛

9. Côte de bœuf / 牛肋骨

10. Moules frites / 淡菜薯條

* 本排名出自Toluna對1029名法國人的調查結果。