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法餐烹調:十道最有代表性法國菜

我叫珍妮,是Voyager en France部落格的作者,本部落格收集法國本土人文風情,分享百分百的在地旅遊資訊,帶您深入法國!
法餐烹調:十道最有代表性法國菜 Posted on 21/06/20202 Comments
我叫珍妮,是Voyager en France部落格的作者,本部落格收集法國本土人文風情,分享百分百的在地旅遊資訊,帶您深入法國!

法餐烹調十分講究,與法國的歷史文化關係密切。法国君主具有较强王权,在路易十四时达到顶峰,宫廷奢华风气在饮食上的講究,各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间。以下的介紹,可説是比較民間的法國菜式,据一項調查,這也是法國人心目中最有代表性的菜式。喜歡french cooking者,大家一起來嘗嘗吧!

1. Boeuf bourguignon / 勃艮第紅酒燉牛肉

法國菜
Boeuf bourguignon

2. Blanquette de veau / 白醬燉小牛肉

法餐 法國菜
Blanquette de veau

3. Steak frites / 牛排薯條

法餐 烹調 薯條
Steak frites

4. Cassoulet / 卡酥莱砂锅

法國菜
Cassoulet
Hidden Content

5. Magret de canard / 鴨胸

Magret de canard

6. Poulet frites / 烤雞薯條

Poulet frites

7. Escargots / 蜗牛

法餐 蝸牛
Escargots

8. Cuisses de grenouille / 蝸牛

法餐 青蛙腿
Cuisses de grenouille

9. Côte de bœuf / 牛肋骨

法餐 牛排
Côte de bœuf

10. Moules frites / 淡菜薯條

法餐 烹調 淡彩
Moules frites

* 本排名出自Toluna1029名法國人的調查結果

我叫珍妮,是Voyager en France部落格的作者,本部落格收集法國本土人文風情,分享百分百的在地旅遊資訊,帶您深入法國!

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