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找巴黎平價法式美食 到百年字號“食堂”

享受巴黎既傳統地道、又便宜的法式美食,這些餐館必去——Bouillons de Paris。從1855年第一家Bouillon面世,便風行巴黎,最高峰期全巴黎擁有Bouillon大約250家,成爲最早的連鎖餐廳。到了21世紀的今天,這些百年字號經典餐館在巴黎人的心目中經久不衰,成爲浪漫巴黎藝術品味與大衆消費的重要組成部分。

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地方美食:勒蒙-聖米歇爾腳下的咸羊肉

遠眺壯美的勒蒙-聖米歇爾腳下,大家可見到羊群的身影?看到了,擴闊的海灘草甸上,白毛黑臉的小羔羊正在埋頭吃草!勒蒙-聖米歇爾(le Mont-Saint-Michel)獨一無二的地理環境,也孕育著獨一無二的草甸牧羊業,而更獨特的是,那裡的羊肉天然就是鹹的,這是一道獨特的法國地方美食!

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法餐烹調:十道最有代表性法國菜

法國飲食十分講究,與法國的歷史文化關係密切。法国君主具有较强王权,在路易十四时达到顶峰,宫廷奢华风气在饮食上的講究,各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间。以下的介紹,可説是比較民間的法國菜式。