做好的菜餚，需要適當的香料調味。我是個不太喜歡使用香料做菜的人，粵菜以清淡為主。記得多年前去印度新德里，印度菜裏太多的香料讓我受不了。今晚，鄰居遠方傳來的一組香料圖卻讓我陶醉了。

Hello Simone，希望你都好，你今晚去小樂團嗎？

她聖誕節前去迪拜（Dubai）和女兒一家團聚，過新年，但我估計她應該回來了吧。

周二傍晚6點18分，我撥打了Simone的Whats’App，她沒接。“老太太可能在忙些什麽了。”我知道她通常會回我的。

直到7點5分，我發現了她的留言：Coucou, 我還在迪拜呢，女兒還沒找不到保姆，我二月中才回來。

讓我驚喜地，她發來了色彩繽紛香料、國際城市式的高樓大廈、棕櫚樹、美麗的海灘……

Wow，橙、紅、黃、綠、紫，一盤盤擺放整齊的香料，第一次把我的注意力全吸過去。

辣椒粉、白胡椒粉、蒜、咖喱粉、枯茗。。。只能數到這啦。

如果沒記錯的話，Simone 75、76嵗了，她丈夫10多年前去世，她從大城市裏搬到小鎮，一人住一套大別墅，我們鄰居10多年，因爲我們都學單簧管，在音樂學校認識她，估計她是學校了年紀最大的成年人學生了。

Simone雖年過七旬，個子消瘦，卻活力十足，她很忙，我約她一起練習樂器，費了好大勁才找到個一起有空的時間。

“周一下午我有健身操，晚上有樂譜課，周二晚是小樂團排練，周四我去徒步，周五晚是大樂團排練……要麽周三晚吧，我沒別的事情。”她說。

Simone有三個女兒，大女兒有一男一女兩個孩子，二女兒有兩個女兒，小女兒有三個孩子，算起來，她有七個孫子了。

一到夏天放暑假，她的別墅就成了女兒、孫子們的度假屋。整個夏天，她會留著鎮上照顧孫子，而我們出外度假，我總會把鑰匙留給她，她幫我們取信、澆花。有時我忘了，她會提醒說：“你們去度假嗎？需我幫取信？沒問題哦。”

俗話説：遠親不如近鄰。很有道理。

小女兒一家在迪拜工作生活，疫情關係，不方便來法國過聖誕節，請她過去。

看著眼前她拍來的中東特色香料，我聯想到她的生活：一個守寡的老太太，古稀之年，活力依然，生機勃勃，色彩繽紛，味道無窮吧！